Voo sobre a planta · Av. Fernando Osório, Pelotas
1960 Fundação
Tradição Gaúcha — Pelotas, RS

A força da
tradição
Gaúcha.

Desde 1960, levando qualidade
e confiabilidade à mesa dos gaúchos.

66Anos de Tradição
100%Controle do Processo
PelotasAv. Fernando Osório
3ªGeração Familiar
Vista aérea da planta do Frigorífico Roloff em Pelotas A planta hoje · Pelotas, RS
Retrato de seu Albino Roloff, fundador Seu Albino Roloff · fundador
1960 Fundação
Nossa História

Uma família.
Um padrão.
Seis décadas.

O Frigorífico Roloff nasceu em Pelotas no ano de 1960, fundado por seu Albino Roloff, que acreditava que carne de qualidade começa muito antes do abate — começa na escolha, no cuidado e na responsabilidade com cada etapa do processo.

Hoje, na terceira geração, mantemos os mesmos princípios. Controlamos a origem, o manejo, o processamento e a distribuição. Porque carne séria não admite atalhos.

"Desde 1960 levando qualidade e confiabilidade à mesa dos gaúchos."

— Família Roloff · Pelotas, RS
Do Campo ao Corte

Processo
Sem Concessões.

Controlamos cada etapa. Não por obrigação — por convicção.

Linha de Produtos

Cortes para quem
entende de carne.

Selecionados para churrasco, mesa do dia a dia e gastronomia profissional.

PremiumCostela parrilla Roloff embalada a vácuo
Linha Parrilla

Costela parrilla, costela janela, costela de espeto e tiras de chorizo. Os cortes do fogo, pra quem assa de verdade.

Ver os cortes
ChurrascoPicanha Roloff embalada a vácuo
Linha Novilho Jovem

Picanha, prime rib, short rib, entrecot e shoulder. A etiqueta que o teu cliente procura no balcão.

Ver os cortes
Dia a DiaMaminha Roloff embalada a vácuo
Cortes Tradicionais

Maminha, capa de filé, vazio, bananinha e costela sem osso. A carne do dia a dia, no mesmo padrão.

Ver os cortes
Food ServiceCortes Roloff embalados para food service
Linha Food Service

Para restaurantes, churrascarias e açougues. Fornecimento regular, cortes padronizados e atendimento comercial direto.

Falar com o comercial
Corte da Semana

A carne em movimento.

Cada vídeo mostra um corte Roloff de perto: de onde ele vem no boi e o que esperar dele no fogo.

Short Rib24s · Novilho Jovem
Picanha19s · Novilho Jovem
Costela Parrilla18s · Novilho Jovem
Catálogo

Todos os cortes,
um por um.

Linhas Cortes Tradicionais e Novilho Jovem, embaladas a vácuo e identificadas peça por peça.

Disponibilidade e padrão de corte conforme a demanda de cada parceiro. Fale com um representante Roloff.

Imagens: Google Earth · Landsat / Copernicus, Airbus, Maxar Technologies, CNES / Airbus
Onde estamos

Do Rio Grande do Sul
até a nossa porta.

Da costa gaúcha vista de cima até a Av. Fernando Osório: é daqui, de Pelotas, que a carne Roloff sai todos os dias para os parceiros da região.

Endereço

Av. Fernando Osório, 7929 — Três Vendas
Pelotas, RS

Horário

Segunda a sexta: 8h às 12h / 13h30 às 18h

"Não fazemos
carne barata.
Fazemos carne
certa."

No sul do Brasil, churrasco não é receita. É ritual. É o fogo que reúne família, o corte que define o anfitrião, o sabor que fica na memória por décadas. O Frigorífico Roloff existe para ser a parte que você não precisa questionar — a carne já está certa.

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Contato e Parcerias

Fale com a
equipe Roloff.

Para consumidores, distribuidores, açougues, restaurantes e candidatos a vagas.

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Endereço

Av. Fernando Osório, 7929
Pelotas, RS — Brasil

Horário de Atendimento

Segunda a Sexta: 8h às 12h / 13h30 às 18h

Redes Sociais

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Certificações

SISB · Inspeção oficial
Rastreabilidade completa
Controle de qualidade em todas as etapas

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